简易计税方法通常适用于个体工商户或自由职业者，特别是小规模纳税人。这种方法简化了纳税人的税务申报程序，减少了纳税人的纳税负担。一般来说，适用简易计税方法的行业或职业包括但不限于以下几类：

1. 小型零售商和小型服务提供商，如小卖部、理发店、美容院等；

2. 小规模制造商，如手工艺品制造商、小型工厂等；

3. 自由职业者，如摄影师、设计师、作家等；

4. 小规模农民或农产品加工商，如农贸市场摊主、农产品加工小作坊等。

需要注意的是，不同国家或地区的税法规定可能有所不同，具体适用简易计税方法的条件和要求可能会有所差异。建议您查阅当地税法或咨询税务专业人士以获取更准确的信息。